Кафетериите в Европа - дом на културата и изкуството през 20-ти век

 Европа люлката на ренесанса, културата, изкуството, човешките ценности, музиката. Очудващо или не кафето има сериозна заслуга за развитието и разпространението на изкуството, артистизма и културата в Европа през 20-ти век.

  Германия или по-конкретно Берлин в началото на 20-ти век бързо започнал да се превръща в интернационална столица на кафето ( били създадени множество кафенета). Кафенета ,като Nollendortplatz били места, които събирали млади ентусиасти: германци, скандинавци, руснаци и евреи. Те долитали в кафетериите за да могат да четат своите поеми и творби пред публика. Кафетата все повече и повече се превръщали в атрактивна сцена за голяма част от творците. Често по тези места е било възможно да се види млади момичета- модели, които били използвани за картини, скулптури и вдъхновение на писателите.

  Красивата Виена не останала на заден план. Кафетата били нещо традиционно за жителите на града. До 1910г. в града дошли голям брой имигранти от съседните страни . А кафетериите били подходящо място за тях понеже в онези дни кафетериите работели без краен час, докато клиентите са там собствениците не затваряли кафенето. За много от писателите и студентите кафатериите се превърнали във втори дом. Не трябва и да се пренебрегва факта, че по това време кафенетата били зареждани с книги и вестници от библиотеките и там поситителите безплатно са можели да четат и се информират с актуални новини. А в началото на 20-ти век не всеки е имал достъп до вестник.

  Будапеща и Прага също е известана със своите кафенета в началото на века, т.е място за култура и изкуство. Cafe" Vidalgo намиращо се в Будапеща било наричано Ню Йорк- място, където борда на издателство Nungat (West), сега вече известно в Унгария провеждало своите срещи и заседания.Първото прочитане на Kafka's Metamorphoses било представено в Cafe' Central  в Прага.

 Икономическото и социалното развитието на големите градове не позволило на кефетериите да се използват по същия начин както в началото на на 20-ти век. Наемите се повишили драстично, живота поскъпнал и вече не било позволено на човек да заема цяла маса в продължение на часове пиейки чаша кафе. Така започнало малко по малко да се унищожава сцената на голяма част от  творците. По-голямата част от кафенетата били превърнати в кафе-ресторанти. Кафенетата повече не били място за развитие и растеж на изкуството и културата,  това останало само,като блед спомен в миналото.

Even dogs like Starbucks Coffee :)))))

                                      

Even dogs like Starbucks. ........also and  Teddy Bears .......:) what about mouses???

Положителното въздействието на кофеина върху организма 2...

   

 Кофеинът,представляващ сам по себе си химически стимулатор на централната нервна система, се явява най-активната съставка на кафето.

Той се извлича от 60 вида растения,съдържа се в какаото, чая ,шоколада и много др.Влиза в състава на много лекарства,използвани за повишение на апетита и бодростта,особено що се отнася за простудни заболявания и бронхиална астма.Кофеинът повлиява на ред процеси,произтичащи от главния мозък.Именно затова той е способен да възстанови тонуса на организма, да даде енергия, да ускори умствените и физическите реакции.

 Под влияние на кофеина,хипофизата изолира хормон,стимулиращ повишената обработка на адреналина.Благодарение на действието на адреналина мускулите на сърцето се съкращават  по-често,а черния дроб изработва повече глюкоза,която от своя страна позволява на организма да използва по-голямо количество енергия.Освен това облекчава дишането,благодарение на способността си да освобождава дихателните пътища. Установено е че кофеинът също така влияе положително и на зрението.Повишава чувствителността на ретината,като я принуждава интензивно да реагира на външния свят .В резултат на това заобикалящия свят става по-ярък ,наситен и детайлен.

  Англиски учени стигнали до извода,че кафето има способността да оказва обезболяващо действие,но само при жените.При мъжете подобна реакция не била забелязана.

  Немски учени пък смятат, че по-големите дози кофеин могат да предотвратят оплешивяването, но ефектът се появява само при външно приложение,така че корените на косата да получат необходимото количество вещество.

  Канадски учени доказали, че кофеинът повишава способността на организма да издържа на физически натоварвания като повишава общата ефективност от спорта.

Кафе в кутйка (coffee in a can)

 Може би звучи странно, но кафето в кутийка е често срещано в супер маркети, бензиностанции и автомати,които работят с монети.
 Историята на този тим кафе води началото си от Япония. През 1969 за върви път там се произвежда такъв вид кафе напитка. Това е породено от това, че там е създадена тази машина за дребни стоки работеща с монети( за да си закупиш дадения продукт пускаш монета и натискаш желания бутон). Не е изненада , че разпространението на този вид кафе напитка станало бавно в Европа и Америка, поради не традициония начин на съхранение . Но в Азия охладена тази напитка се приема доста по-добре и е дори предпочитана.

...От храна до напитка...( from food to beverage )

 От откриването на растението кафе за първи път по арабските земи се носят много интересни легенди.Смята се, че тогава кафето се е използвало, като храна , а чак след време набира своята популярност, като напитка.

  В ранните векове ботаниците и изследователите отчитат, че етиопяните са дъвкали кафените зърна- като очевидно ценяли тяхния стимулиращ ефект. Те стривали озрелите плодове на кафето като ги смесвали с животинска мазнина и полученета смес я оформяли на малки топчета. Този енергиен коктейли ( топчета) от кафени зърна, животинска мазнина и животински протеин биле източник на много енергия. На практика те го използвали по време на битки или войни за да дава издражливост и сила на войните.

  Ранни свдения ни разказват, че в древността се е приготвяло вино от узрели кафени зърна, които се изчаквали да ферментират. Напитката се наричала " qahwah" в превод това означавало " нещото, което възбужда и повдига духа на човек". Тази дума се е използвала и за вино и за кафе. Когато виното било забранено от Мохамед за всички мюсолмани, думата кафе се използвала като кодово име. " вино = кафе".

Coffee and the Spanish( in English)

  The 17th-century Spaniards were committed chocolate drinkers since it was their conquistadors who had "discovered" the cocoa bean in Central America. It was not until as late as the 19th century that coffee culture began to take hold. By the early 20th century, artists and writers were frequenting coffee houses in Barcelona, Granada and Madrid. Even so, for many years chocolate still remained the drink of the traditionalists.