Even Frank Sinatra was a coffee lover :)

http://www.youtube.com/watch?v=vVGXcjM9SOQ&feature=related

Кафе приготвено на пясък

 Ако желаете да опитате кафе, което е приготвена на пясък, би трябвало да посетите Трявна. Това е едно страхотно градче, което предлага много приятни и уютни места. Малките кафенета и ресторанчета са коренно различни от тези, които всеки ден ние виждаме и посещатаваме в България. Именно такова е и това кафене, в която човек би могъл да се наслади на традиционната българска обстановка, умело аранжирана с иновативни елементи и предлагащо кафе на пясъл. Атмосферата, която лъха от това място кара човек за момент да се отпусне и забрави своите грижи. Доброто кафе , атрактивния начин на сервиране и специялните подправки, с които се гарнира кафето са причината за уникалността на това място.

   Ако имате свободен ден или уикенд не се колебайте, запалете колата и се отправете към това място. Сигурен съм , че няма да съжалявате.

drinking your coffee with ice-chocolate dessert...

This dessert would be a great,
 if you eat it with an ice-coffee beverage!!!




What do you need?


- ice-cream
- black chocolate
- topping chocolate
- chocolate candy
- raspberries
- a fig


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

one of the best sweets for coffee break

http://www.facebook.com/topbrownies

What you have to do is:



- to take 15 min. break
- a good cup of coffee
- one of this awesome chocolate sweets



ENJOY it!!! 

Колумбийското кафе - едно от най-добрите кафета

 Колумбийските кафени зърна растат на висока надморска височина и са старателно обгрижвани  от сянката на банановите палми. Кафето, което се отглежда в Колумбия е едно от най-добрите в света. Тук основно се отглежда арабика, наричано от колумбйците Coffea Arabica L. Арабиката е сорт, който вирее на по-висока надморска височина и по-сух климат, за разлика от своя братовчед, робустата. Точно такива условия предлага тази страна, релеф от безводни планини със суха вулканиста почва, които осигуряват най-добрите условия за културата.

  Колумбйското кафе  се отглежда в два основни региона на страната. Единия от тях е Централния регион в близост до Medelin, Armenia, Manizales, по-популярен като МАМ. Тук кафето придобива изключително наситен аромат, характеризира се с голяма мекота и балансирана киселинност. Източния регион, в който релефа е  високо-планински, намиращ в близост до столицата Богота и Бакарамонда. Смята се , че тук кафето, което се отглежда е с още по-добри качества: по меко, с много ниска киселинност и изключително богат аромат. Едно от най-качественото в света.

  Не бихме могли да кажем , кога точно кафето пристига в Колумбия. Някои историци твърдят, че това се е случило в средата на 16-ти век, по време на колонизаторските плавания. Първия износ на кафе от Колумбия започва през 1835г. , когато около 2500 чувала кафе са изнесени за САЩ. През 1875г. са експортирани 170 000 чувала за САЩ и Европа. От този момент износа на кафе започнал да расте с бързи темпове. През 1992 е отчетен пик за износа на кафе, за календарната година са изнесени 17 млн. чувала. Десетилетия наред Колумбия е била на 2-ро място по износ на кафе в света, веднага след Бразилия. Последните години Виетнам измести Колумбия от второто място и сега Колумбия е на 3-то място по износ. Що се отнася до качество, Колумбйското кафе изпреварва няколко пъти кафето което се отглежда във Виетнам.
  Влажния климат и равния релеф във Виетнам не създават добри условия за отглеждане на качествено кафе - сорт арабика. Плантациите във Виетнам са предимно от сорта робуста, което кафе е със значително по-ниско качество.

  Колумбйското кафе дължи своята популярност и на факта, че през 1959 г. National Federation of Columbian Coffee Growers създали маркетингова кампания, която била много успешна. Те използват за лице на кампанията приятелския и приветлив селянин Joan Valdez. Облечен с пончо и носещ сомбреро в компанията на магаре, натоварено с чували кафе. Именно този образ и до днес изплува в съзнанието ни и носи мистичността и романтиката на Колумбия.

  Проучване показва, че 85% от американците все още асоциират името Juan Valdez  с Колумбйското кафе.

Дами, намалете риска от депресия пиейки кафе

  Проучване проведено на скоро показва, как жените, които пият кафе поне веднъж дневно намаляват риска от депресия. Това е едно от първите проучвания изследващи връзката между кафето и емоционалното състояние на нежния пол.

  По-ранно проучване провело се  в по-малък мащаб е доказало тази зависимост сред мъжете.

  В проучването акцентиращо върху зависимостта "кафе- депресия" при жените ,са участвали 51 000 жени, които са били наблюдаване в продължение на 20 години. Тук трябва да подчертая, че говорим за  кафе с кофеин. Направено е сравнение между жени, които консумират 2 чаши кафе седмично и такива, които консумират 2 , 3 чаши дневно. Закономерността  между различната консумация показва, че жените консумиращи повече кафе намаляват риска от депресия до 15%. А тези дами, които пият повече от 4 чаши на ден намалят риска до 20%.

  Учените твърдят, че не трябва да се прави същата аналогия с напитки като, черен чай, енергийни напитки, шоколад и други напитки, които съдържат кофеин.

 Това изследване за пореден път ни показва положителното въздействие на кафето върху нашето здраве.

  

Как се сервира еспресо в Братислава

Да се вземе в предвид , че водата и десерта с ягодата се сервират заедно с кафето. Снимката е направена в стария град на Братислава в едно от малките и симпатични кафенета в тази стара европейска столица.