The history of Coffee in Germany - part 2

Germany...
 Coffee was prohibited from the working classes on the grounds that it caused sterility, but this simply gave rise to a lively black market trade. The king finally outlawed the roasting of beans in private homes, even appointing "coffee sniffers" to track down illicit aromas to their source. This ludicrous state of affairs was short-lived, though, and by beginning of the 19th century, coffee had been reinstated.
 Germany now took the lead in European coffee consumption. Coffee was served at mealtimes and at family get-togethers on Sunday afternoons. Coffee houses nevertheless remained no-go areas to respectable women. However, in public parks there were pavilions and special tents ( Zelte) to which families could bring  their own pre-ground coffee, and the patrons simply provided hot water. The turn of the century saw the rise of another family-style institution - the Cafe - which sold cakes as well as hot drinks. At first these Konditorein were used as an alternative to the coffee houses, but eventually they took over and the old-style coffee house gradually disappeared.

 resources: ""The World Encyclopedia of Coffee"" 

The history of Coffee in Germany

Germany...
 Coffee was introduced in 1675 to the court in Brandenburg in northern Germany by a Dutch physician. He was encouraged by Frederick William , a ruler known for his Calvinistic attitudes and temperate habits. Around the same time , the first coffee houses opened in Bremen, Hanover and Hamburg. Other cities rapidly follow suit and by the early 18th century, there were eight in Leipzig and ten or more in Berlin alone.
 Coffee remained a drink of the aristocratic classes for some time. The middle and lower classes did not take to it until the early 18th century and it was even later before coffee was drunk at home.
 Since the coffee houses were a male stronghold, middle-class women set up Kaffeekränzschen (coffee clubs)- referred to by their uneasy husbands as Kaffeeklatch ( coffee gossip).
 In 1777, in an ill-concealed  attempt to protect the breweries and to stem the flow of income to foreign dealers, Frederick the Great, rather hypocritically, issued a manifesto, part of which reads:
 "It is disgusting to notice the increase in the quantity of coffee used by my subject...My people must drink beer...Many battles were fought and won by soldiers nourished on beer; ans the King does not believe that coffee-drinking soldiers can be depended upon to endure hardship or to beat his enemies..."
 .....to be continued......


resources: "The world Encyclopedia of Coffee"- Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson/

Моят " Coffee World"

 Здравейте "coffee lovers",

  сигурно сте се питали, какво се случи с блога, защто дълго време няма нови публикации и дали интереса и любовта ми към кафето е отминала или намаляла. Нито едното нито другото, напротив, всеки един ден откривам колко разнообразна, интересна и богата е кафе-културата. Една от основните причини за да не публикувам статии няколко месеца е липсата на време. Но вярвам, че в бъдеще ще мога да публикувам поне няколко статии на месец. :)

  Ок , спирам с обясненията !!!

 Днес искам да напиша това как всеки "coffee lover" би могъл да създаде свое уютно и приветливо място за да изпие своята чаша кафе.
 Какво ни е нужно?
 Много лесно 3,4 кв.м. от вашата стая,жилище, гараж работно място и малко креативност.
 Какво искам да кажа с това???
   За  тези, които редовно четат блога знаят, че причината за да създам блога беше точно това. лично пространство ( макар и то да е виртуално:), в което се чувставам комфортно с моята чаша кафе и мога да науча нещо повече за кафето. Е реших да не спирам до тук и при първа възможност създадох мое реално пространство, в което се чувствам прекрасно да изпия кафето си. Надявам се следващата стъпка да бъде собствена кафетерия:)....

   Бих искал да ви мотивирам, създайте свое място за кафето си. Както вече казах би могло да бъде вашия офис, стая, ъгъл на кухнята, гаража...без значение необходими са само 2 неща любов към кафето и изобретателност.

 Ето и няколко снимки от моя "Coffee World".

 Скоро, очквайте нови публикации в Andy's Coffee

Soon,  new posts in Andy's Coffee

Neue posts auf die Wand von Andy's Coffee

:)

   

Поздрави от Рига !!!

    

  Никога не съм си представял , че Балтийските страни биха могли да бъдат толкова очарователни. Когато човек има възможност си заслужава да посети страни като Латвия. Това е най-големият Балтийски град и от времена се определя като културна столица. Когато човек посети старинната част на града може да се наслади на невероятни кафенета . Разхождайки се в столицата може да откриете също и много заведения, които принадлежи  към франчайзинговите компании.Човек може да пие своето кафе в Costa Coffee, Double Coffee и др. За моя изненада в тази част на Европа-( Латвия, Литва, Естония) не успях да открия дори и едно кафене на Star Bucks. Тук пазарът е зает от друга верига кафенета, които може да ги намерите само в Латвия, Русия, Беларус, Украйна, Азърбайджан. Но те по нищо не отстъпват на „известните” за нас марки. Дори смея да кажа , че атмосферата ми допада още повече, като освен чаша кафе, бихте могли да си похапнете вкусна пица или бургер, а за дамите , които са на здравословно хранене има разнообразие от салати. Аз останах много приятно изненадан….

   Ако пътувате в някоя от тези страни не изпускайте тази възможност да опитате тяхното кафе.

Refreshing time

 Sometimes we are so tired and overwhelmed from our daily routine schedule that we do not see the end of our work. We think that we will never be able to finish everything well enough in a proper  time. And often when we feel in that way we say if I take a cup of coffee or some stimulation drink I will be more capable to ménage everything what stay in my plan. But even when we do that we still feel burned out and can’t go forward…Well this time a cup of coffee wouldn’t be enough to refresh us. For  that reason take your coffee and your Bible , open it on Isaiah 40:28-31…..and see what Isaiah says…

 " Do you don't know?
   Have you not heard?
 The Lord is the everlasting God, the Creator of the ends of the earth. He will not grow tired or weary, and his understanding no one can fathom. He gives strength to the weary and increases the power of the weak. Even youths grow tired and weary, and young men stumble and fall; but those who hope in the Lord will renew their strength. They will soar on wings like eagles;they will run and not grow weary,they will walk and not be faint." 

Please take time and meditate over it …In your private place, on your coffee chair and then I believe that you will be refreshed and charged with a new power.

Полша и кафето 2

  След 10 дни прекарани в Полша, мога да кажа, че „късмета” ми се усмихна. Най-накрая  успях да намеря добро място, където човек може да се наслади на добра чаша кафе. Не бих нарекъл мястото точно кафетерия, по-скоро е пицария в която сервират добро кафе и хубави сладкиши. Очарователен е начина, по който  поднасят поръчката, невероятната локация в близост до Гежицкото езеро ( северна Полша), което е препълнено с най-различни яхти. Естествено за тази приятна атмосфера и за умело декорираните сладкиши , човек трябва да заплати по-висока цена от цените,които са в нормалните кафенета в Полша. Тук, вкусен сладкиш с чаша  добро еспресо или капучино варира  около 20- 25 злоти= 5-6 евро .Да това е висока цена за българския стандарт, но нормална за човек, които иска да изпие своята чаша кафе в немска кафетерия.

   I have been in Poland for 10 days and i can say that today I had “a luck”.After 10 days of searching I have found a good place where a man can drink a good cup of coffee. I can’s say that this place is real coffee-shop probably it looks like more as pizza restaurant . Although I can’t deny this fact that there serve good coffee and delicious cakes which are skillfully decorated. No doubt that for this pleasant atmosphere a man should pay a little bit more. The prices  here are higher than regular coffee shop in Poland. In this coffee shop delicious cake with cup of coffee cost you 25 zloti = 6 euro = 9 $. But it is a price that you will pay if you visit any Starbucks or Costa coffee shop in Europa.

Полша и кафето

    Последната статия говори за това, колко прекрасни са Немските кафетерии. И освен , че са ценни за всеки един любител на кафето, те карат човек да се "пристрасти" към тях.    Стоейки цяла седмица в Полша все повече осъзнавам колко съм се привързал към доброто кафе, вкусните кухени и уникалната атмосфера в кафенетата в Германия, само за няколко месеца.
  Но има и добра страна, така мога да посетя полските кафетерии и разбера повече, какво кафе се пие в тази северна за България страна. След една седмица не бих могъл да кажа ,че Полша има утвърдени традиции в консумацията на кафе. Като стил кафенетата приличат много на българските, но не използват добро кафе,което се сервира в българските. В това число не включвам популярните световни вериги от кафе, които са в големите градове.
  До този момент на повечето места тук се предлага инстантно кафе , а вие скъпи читатели знаете моето отношение към това кафе( всеки наричаш себе си coffee lover не пие инстантно кафе). Да си призная понякога се налага, дори аз да пия тук инстантно кафе поради факта, че трудно се намира друго. Естествено има и не лоши кафета, но трудно се намират.  Бихте могли в курортен град да пиете капучино или лате за 6 или 7 злоти( полска валута= 1.5 евро).
   Тук нямат традиция за кафе паузи, една от причините за това е консумацията на голямо количество алкохол и поради това кафето остава на заден план. Това е лично мое мнение.:)
   Ако вземете решения да посетите Полша заради природата-заслужава си, но ако искате да я посетите за да опитате добро кафе, моя съвет е " Не го правете":).
 
Желая ви един прекрасен следобед !!!

Немските кафетерии

        Ееее, успях да намеря малко време за да ви разкажа за това, какво място заема кафето в делника на един Германец. Смея да твърдя , че тук кафето е нещо жизнено важно за повечето хора. Аз никога не съм си представял, че в Германия може да има толкова добри и разнообразни марки кафе и с много високо качество. Това обаче не е единствената причина кафето да е толкова ценено. Тук винаги се отделя време за чаша кафе и парче сладкиш. Както и само тези, които са посещавали немски "Бекарай" могат да си представят това да изпииеш чаша добро кафе с прясно изпечен кухен в уникална атмосфера.Да,  истина е , чe се различават от известните франчайзингови кафенета , но уюта, който лъха от тях не би могъл да се сравни с нищо. А какво бих могъл да кажа за аромата , които изпълва Бекарй-я още , когато човек прекоси прага на пекарната...А разнообразието на сладкиши..спирам, спирам до тук....това трябва да се усети, а не разкаже...

Dear coffee-lovers...

....I wish to say sorry . For a long time i haven't posted anything. But i will try soon to give you plenty of information about the coffee in Germany. And also how to find always place in your schedule for the "Kaffee trinken" as the Germans do it.
   

Nicht Starbucks, nicht Tchibo

Nicht Sarbucks, nicht Tchibo- Aral ist Deutschland erfolgreichster Anbieter von Coffee to go. An den 2400 Tankstellen der blauweissen Marke kaufen jeden Tag etwa 80 000 Kunden über 25 000 Liter Kaffee zum Mitnehemen.

The coffee harvest in Indonesia

The coffee harvest in Indonesia, the third-biggest grower of the robusta variety used in instant drinks and espressos, is set to climb to the largest in three years, potentially capping an 11 percent rally.

Production may increase 20 percent to 10 million bags this year from 8.3 million bags a year earlier, according to the median estimate in a Bloomberg survey of seven exporters, two traders and a roaster. That’s the most since 2009, according to U.S. government figures, and more than the 9.1 million bags predicted by Volcafe, a unit of ED&F Man Holdings Ltd.

In Bulgarian ( Внимание!!! превода не е направен дословно- използвана е само информацията)

 Специалисти смятата , че реколтата на кефе, която ще се събере тази година в Индонезия ще бележи ръст от 11%. Индонезия е страна, която се определя на 3-то място по-отглеждане на робуста в света. Припомняме, че робустата се използва главно за направата на инстантни кафе напитки (разтворими), както и за еспресо, когато е в комбинация с сорт арабика. Продукцията през тази година е най-голяма сравнявайкия с последните няколко години.
  След събирането на реколтата продукцията би могла да нарастне с 20% т.е. 10 милиона чувала кафе, а предната година те са били 8.3 млн. чувала кафе. Проучване направено от Bloomberg .

Знаете ли че,

  През 16-ти век, когато се смята, че кафето за първи път стъпва на Стария континет е било забранено от католическата църква. Климент 8-ми, папата, който по това време е глава на католическата църква издава указ, с който забранява консумирането на кафе.

  Причината за това е породена от факта, че кафето по това време е било популярно само в Изтока и търговците и консуматорите на кафе са били основно турци. Като религия те са мюсулмани и тяхната религия е забранявала употребата на какъвто и да е алкохол, включително и на вино. Поради тази причина събирайки се заедно по пиршества и седянки , те не консумирали вино , а кафе.
  Първите търговци на кафе в Европа идват именно от днешен Истамбул и поради това католическата църква смятала, че щом тази напитка се пие от мюсулмани, които отричат виното не трябва да се пие от християни. Папата заявил, че сам Исус е пил вино,когато е бил на земята ( свързано с времето и еврейската култура) и не може да се отрича виното и приема кафето.И за това католическата църква твърдяла , че това е напитка от дявола и хората принадлежащи към католическата църква не трябва да я консумират.

   Въпреки забраната на църквата, напитката-кафе се разпространявала бързо и набирала популярност и в Европа !!!

  Каква привилегия ние имаме днес да сме хризтияни и да приемаме Христос в живота си и едновременно с това да се наслаждаваме на любимата си напитка.

 
  

Как да печем кафе у дома?

  Може би звучи страно за повечето от вас, но искам да ви кажа, че е напълно възможно да си опечете кафе у дома. През последните години усилено се говори за "зелено кафе"(green coffee), което е добило популярност на Запад изключително много.
 Какво представлява това кафе?
  Това е кафе, което не се продава опечено, а в суров вид и всеки потребител би могъл да си го опече в дома или в най-близката кафе-пекарна( а такива не зная дали има много в България, но това е нещо обичайно за страните в Южна Америка).

 За първи път се сблъсках пряко с този домашен метод за изпичане на кафе, когато приятел от Колумбия ми се обади и ми предложи да си закупя такова кафе от Колумбия. Тогава аз осъзнах , че нямам познанията как да го консумирам и за това се разрових в интернет и разпитах този coffee-lover от Колумбия как да го изпека. най-лесно ще е ако знаете къде има пекарна за кафе близо до вашата локация, но ако нямате такава пекарна бихте могли да го изпечете в дома си.
 Какво ви е нужно: 
   1. Добра фурна, която може да вдига градуси до 250, като кафето се пече около 200 градуса.
   2. тава за печене, като за предпочитане е тази тава да е с малки дупчици, за да може при процеса на печене, кафените зърна да дишат.
   3. таймер
   4. ръкавица за фурна
   5. дървена шпатула за разбъркване на кафените зърна
   6. бутилка с вода със специален накрайник за връскване ( тези който се използват във фризьорските салони;)
   7. Зелени кафени зърна- когато печете е добре количеството кафе да е около 250 -300 гр.
  
 Ако имате всичко това и малко повече свободно време бихте могли да опитате.

П.С. Само да уточня!!! Аз все още нямам лична практика в това начинание, така че ако не се получи, не бих могъл да нося каквато и да е отговорност за вашия неуспех = загоряло кафе:)))

Желая ви успех!!!

Анди
    

The Coffee Cherry

 The coffee cherry is called a cherry primarily because it is about the same size, shape and colour as an actual cherry. Beneath the bright red skin is the pulp, a sweet, sticky yellow substance, which becomes slim towards the center of the fruit, where it surrounds the coffee beans, which are actually the seeds. There are normally two beans per cherry, facing each other's flat side, like peanut halves. On the surface of the beans is a very thin, special membrane called the silver skin. Each bean is encased in a tough, cream-coloured, protective bean-shaped shell, or jacket.
 Beans destined to be seed beans for growing new coffee plants must remain in their parchment (leaf) if they are to sprout.

 Normal coffee-trees sometimes produce a few smaller-than -average cherries in which only one bean forms. This single bean, called variously a peaberry, perla or caracol, will not have a flat side;rather it will be small and almost completely round. Sorted out and collected  together, peaberries sell at a slightly higher price than do normal coffee beans from same trees.
  Many say that the peaberry flavour is better, although it may just be that, because of the special sorting, few, if any, defective beans are able to slip through.

What Napoleon Bonaparte said about the coffee

Impressions of coffee:

 " Strong coffee, and plenty, awakens me.
   It gives me warmth, an usual force, 
   a pain that is not without pleasure.
  I would rather suffer than be senseless"
                                 
                                                    Napoleon Bonaparte, french emperor (1769-1821) 

A special coffee cup for my little niece - Alisha:))))

 Today i have got an uncle!!! Welcome Alisha!!!
  So i decided to be pro-active and to find special cup of coffee for the little baby. Because i deeply believe that she will be a coffee-lover.
 So do not cry Alisha, you will have a special coffee cup even when u are baby.:))))

P.S. Let you know coffee-lovers,
  the brand of the coffee won't be Starbucks. because till she get mature Andy's Coffee will be the more famous than Starbucks. And the sign on the baby-bottle will be a sheep with a cup of coffee...

Бащата на Starbucks-Хауърд Шулц 2-ра част

                                                           ......Продължение.......

  Шулз започнал работа в американския клон на шведската фирма за кухненско оборудване "Хамарпласт". Там му направило впечатление, че най-големия клиент на машините й за шварц кафе (филтър кафе) била неизвестната фирма "Starbucks coffee, tea and spices", която работила близо до сиатълското пазарче " Пайк плейс". По онова време фирмата имала 4-ри магазина, в които продавала прясно смляно кафе, чай и подправки. Шулц се заинтригувал и не след дълго започнал работа, като неин маркетингов директор.
 Предприемаческият му дух се разбудил през 1982 г. когато по време на търговско посещение в Европа бил впечатлен от кафенетата в Милано и Верона. Кафенетата биля място за срещане на хората и място за културния живот в големите градове. Това било европейска традиция, която американците не познавали. Шулц осъзнал , че би могъл да пренесе и моделът в САЩ.
 След като се прибрал в САЩ, започнал да убеждава собствениците на Starbucks да продават готово кафе. Те не се съгласили и Шулц напуснал компанията, като през 1985г. отворил в Сиатъл собствено заведение на 3 етажа. През 1987г. собствениците на Starbucks решили да продадат фирмата и Шулц я купил за $ 3,8 млн., със собствени средства и пари, които събрал от частни инвеститори.
  ДО 1992 г., когато Starbucks станала публична компания, имала 165 нейни заведения. Шулц отстъпил от ръководството й през 2000 г., след като през последните години приходите на компанията нараствали с 49% годишно. След оттеглянето му този темп продължил. Но през 2007 г. дошъл момент на отрезвяване. Клиентите започнали да намаляват, а конкурентите нараствали, които открито се присмивали на цените на напитките, която компанията поставяла компанията.
  През 2008 г. Шулц се завърнал в Starbucks , като предприел жестоки мерки. Затворил 800 от най-ниско рентабилните заведения и уволнил 4000 служители. За половин час всички обекти в САЩ са спрели работа, за да могат баристите да преминат специален опреснителен курс за това как се приготвя качествено еспресо. Променил дизайна и обзавеждането на повечето заведения, за да засили усещането за уют и близост с използването на естествени декорации, дървени щандове, по-дълги маси, ръчно написани менюта. Подобрил и качеството на храната със свежи сандвичи, нови десерти и сокове.
 Успехът не закъснял.

Бащата на Starbucks-Хауърд Шулц 1-ва част.

  Хаурд Шулц се завърал в бизнеса, когато компанията му беше изправена пред сериозни проблеми . Той е създател на Starbukcs най- голямата верига от кафетерии в света, която научи американците, че освен филтър кафето съществува и еспресо  капучино. И както компанията Mcdonald's поставил индустриални стандарти, които са следвани от всички кафетерии по света.
 Шулц придобил също и политическа слава. В края на август той призова всички корпоративни шефове на САЩ да спрат да даряват пари за политически кампании. Над 140 директори са се вклучили в инциативата, точно преди започващата кампания за предстоящите избори в САЩ. Списание "Форбс" твърди, че дори президента на САЩ Барак Обама се обадил на Шулц за да научи каква е причината за този негов апел. Шулц казал, че в неговите думи няма нищо лично, а смята, че така политиците ще започнат да мисля в по-голяма степен за хората, отколкото за своята партия.
 Миналата година Шулц започнал инициатива "Създай работни места в САЩ", която набира средства, чрез продажбата на гривни от син , бял и червен конец, приличащи на нашите мартеници и се продават до момента по 5 $ за всеки брой.
 Днес сп."Форбс" пресмята имуществото му на стойност от 2 млрд. $,с което се нарежда в първата стотица на най-богатите американци. Но Шулц е започнал в мизерия. Роден през 1953 в семейство на германски еврей нюйорския квартал "Бруклин". Баща му е бил шофьор на камион и често оставал без работа. В училище Шулц бил отлчен баскетболист и спечелил стипендия за Мичиганския университет. След като се дипломирал, като бакалавър по комуникации, започнал работа в "Ксерокс", където продавал първите персонални компютри на компанията- нещо като електронни пишещи машини......
                                             Очаквайте продължение.......

Kaffee aus der French Press- watch the video to the bottomm

www.green-cup-coffee.de/kaffee/getup-standup?utm_source=facebook&utm_medium=pagetab&utm_campaign=kaffeetyp 

Have a cup of coffee with your family

  This is not just a coffee!!!
     I consider this cup of coffee as a masterpiece. It is more than a picture painted on the top. It is invitation to take time and drink your cup of coffee joining your family with. So do not miss that opportunity, just grab it.:)
   I wish you  a sunny day, coffee-lovers!!!

Andy

  Това не е просто чаша кафе!!!
      Аз бих могъл да определя тази чаша кафе , като шедйовър. Това е нещо повече от картина изкусно нарисувана на повърхноста на тази чаша с кафе. Това е покана да отделим днес врема за да изпием нашата чаша с кафе със семействата си. Тези от вас, които имат тази възможност бих им казал: "Не я изпускайте,а използвайте възможноста"
   Желая слънчев ден на всички лщбители на кафето!!!

Анди

Flavoured coffee

 In the 1970s, small coffee-roasted companies in the United States started to introduce flavoured coffee. Initially, flavourings were developed to replace those containing alcohol -Irish and amaretto, for example. However , a more recent trend has been for sweeter tastes, aimed at young or first-time coffee drinkers. As a result, flavours such as tiramisu, vanilla and toffee are becoming popular. Spicy flavours - not so dissimilar from those used in 16th-century Turkey- and fruit flavours are also gaining ground. Spices such as cardamom, cinnemon, orange zest and roasted fig are among those commonly used.

Фирмата Starbucks носи името на герой от " Моби Дик"

 Starbucks е основана през 1971г. от двама учители - Джери Болдуин и Зев Сигъл и писателя Гордън Боукър. Те я кръстили на помощник капитана Старбък от романа на Хърман Мелвил " Моби Дик".
  Русалката с две опашвеки, която присъства в логото й , е взета от стара норвежка гравюра, датираща от 16 век. Днес компанията има над 18 800 заведения в 57 държави, като за последната година приходите и са $ 12 млрд. а печалбата $ 1,7 млрд. Две трети от нейните заведения се намират в Северна Америка.
 Компанията е собственик и на американската верига кафенета "Сиатъл бест кофи", където продава напитки на по- ниски цени.
 През годините Starbucks се превърна нещо повече от магазин за кафе. В нейните заведения може да видите цяла Америка- от костюмирани банкери и студенти, до майки с деца и безделници, които с часове четат книги в някой от големите меки фотьойли. А големите бели чаши със зелена емблема са символ за офиструженика и за хората, които обитават градските центрове. Освен тонизиращи напитки и закуски, веригата продава музикални албуми и книги Starbucks е и една от първите големи вериги, които започнаха да предлагат безжичен интернет в своите заведения.
  Мащабите на Starbucks и нейното присъствие в почти всеки по-голям град често правят нейните заведения обект на вандализъм от антиглобалисти. В интернет има и сайт, в който се публикуват снимки на омаскаряване на нейното лого, като върху надписа STARBUCKS COFFEE се полага зелена боя, така че да изглежда като нецензурния израз "FUCK OFF".
 Не е ясно дали за ради тази причина, но от началото на 2011 г. компанията започна подмяна на логото си, като увеличи размера на русалката и премахна надписа STARBUCKS COFFEE. 

Impala coffee-Berlin

 It is a big privileged to travel a lot and to visit many different coffee stores around the world. In every coffee store you can find something special and charming. Also visiting of coffee shops give opportunity to taste variety of coffee blends and mixes.
 A week ago i could visit a coffee shop which was situated at the corner of SCHÖNHAOUSER ALLEE No; 173 Berlin. it is German brand of coffee, called "IMPALA". You can find this brand only in Berlin. The company has 3 stores scattered in the capital. But what was the unique in this store? This offer provide cup of water for each customer for free and it is not all. The baristers in the store provide a bowl of water also for your dog or any pet. It is allowed to go and have a cup of coffee with your lovely animal in the store...Isn't it awesome...:)
 And if you worry that you don't know German...stay calm...the barister in the store can speak German, English  and Bulgarian.:)))
 So my friends from Bulgarian, even if you don't know any language you can feel comfortable in the center of Berlin drinking your cup of coffee.



 Have a great week!!!

Разтворимото кафе

 Кафето остава една от най-противоречивите напитки-полезно ли е, или вредно? (така твърдят учените, но знаете моето мнение:)
 От една страна , витамин В, органичните киселини, съединенията, съдържащи се в него, подобряват ,много жизнени процеси. Испански учени са доказали, че разтворимото кафе съдържа целулова и разтворими захари -баластни вещества, които не се преработват от химични съединения и играят важна роля в храносмилането и подържането нивото на захарта в кръвта. По баластни вещества то  превъзхожда виното и портокаловия сок. Но консервантите в него влошават метаболизма и водят до целулит.
 100мл. разтворимо кафе съдържа около 2ккал, но поради сложния химичен състав то се усвоява по-бавно от организма. С мляко калоричността му нараства до 200ккал на чаша, което се равнява на 2 големи банана или порция зеленчукова супа. Ако добавим захар или мед, калоричната равностойност е почити колкото на цял шоколад.
 Голям минус е , че разтворимото кафе състарява кожата, твърдят учени. Според тях то води и до повишена нервност, раздразнителност, безсъние и депресия. Обикновено производството му се използва сорт робуста, който съдържа доста повече кофеин.
 Кофеинът в прясно смляно кафе след няколко часа се извежда от организма, докато при разтворимото това става след около 10 часа, а тонизиращия му ефект се съхранява само2-3 часа, т.е. получава се предозиране с кофеин, което вреди на здравето.

Логото на Andy's Coffee ( THE LOGO-Andy's Coffee)

Dear coffee-lovers,
 It is time to present you the logo of Andy's Coffee. Almost half year i was thinking what should be the logo of my blog. I wanted this logo to reveal my personality and in the same time to show what is my life's focus.  Few weeks ago i was inspired from an idea. And i can say that this idea now is real!!!

 I wish to give spacial gratitude to Maja Freitag. Maja is the creator of this logo. She is ostentatious (simply) lady from Prenzlau (Germany) but lady with great skills and imagination.
 Thank you Maja!!!
 I would like give thanks also to all of you who gave me ideas, pictures, drawings last few months.
  I hope that you will like it. And i,m waiting for your opinions impressions.

 All rights reserved 

Скъпи читатели,

 Най-накрая дойде времето да ви представя логото на Andy's Coffee. В продължение на половин година аз размишлявах какво би трябвало да бъде логото на моя блог. Исках това лого да разкрива от части моята индивидуалност и фокуса на живота ми. И преди няколко седмици бях вдъхновен от интересна идея. С голямо удоволствие казвам, че тази идея сега е реалност!!!

  Бих желал да изкажа специална благодарност на Maja Freitag. Тя е създателят на това лого. Едно скромно момиче от Пренслау ( Германия), но момиче с уникални умения и въображение.

 Благодаря ти  Maja!!!

 Благодаря и на всички вас, които през тези месеци ми давахте идеи, снимки, рисунки.

 Надявам се , че ще харесате логото. Очаквам вашите мнения и коментари.

 Всички права запазени

"Ich liebe Berlin" - Zeit für Kaffee-trinken - Coffee time in Berlin ( да изпиеш чаша с кафе в Берлин)

 One of the thing that i love  in Germany is their Coffee-time or as the Germans say: " Keffee-trinken". It is the best time for me. Those who have lived in Germany they know what i,m talking about. Here in Germany the time for coffee in the afternoon is like a rule. even i could say that it is like a low. Every German obey this low.When the clock hit 4pm it means that it is time for "Kaffee-trinken".

 What do you need to feel this  German atmosphere if you live in other country? Well, Just brew a big pitcher with filter-coffee, prepare cream for coffee( sahne fur Kaffee) or milk. Go to the market and buy at least four or five different cookies, cakes, candies....Choice a good place where you will feel comfortable. For serving you can use  big mugs decorated with funny and vivid colors. If you have your Kaffee-trinken in Berlin the mugs should be decorated with the sign - " Ich liebe Berlin" if you live in NEW York or London they also could be "i love London or New York". But the minus of this is that it is possible to lose the German spirit in this coffee-time. And the last thing what you have to do  is to drink your German coffee with good friends.

  I'll stop here!!! I can explain better this atmosphere, you just have to do your best to experience it.
 

Greetings from Berlin!!!

P.S. Dear German friends it is possible some of the German words in my post to be written in incorrect way.
 Please, Es tut mir leit.:)))) Meine Deutsch ist nicht so gut...!!!;)

Monday again ;(-a cup of coffee and time in your "spacial chair"

  Monday again ;(....., our "favorite" day. The beginning of the work-week. Well, maybe many of you feel sad, especially if you had a great weekend. Now the fairy tail just over and  we have to go back to the reality.
 Although coffee-lovers, cheer up:)))!!!... A cup of coffee and time spend on your "Special Chair" ( i was posted once what does it mean, so if you ask yourself what is this chair , you can find the answer in my old posts:)...Sitting on the chair you can delight of your awesome cup of coffee and in the same time remember the good moments that you had during the last weekend.

  Especially for my German friends who attended the conference in Ludwigslust this weekend. Hey guys, do not be sad and do not sorry that this weekend is over. Just take a cup of coffee, take your Bible and take a seat in your "special chair" and listen. And then i,m convinced that your Monday and also your work-week will be much, much full of joy, happiness and hope.
 
 Have a blessed Monday with your cup of coffee!!!

Andy
      

Замбия - процъфтяващо място за кафе-културата

  Министерството на земеделието в Замбия отчело висок ръст на износа през последната година. Това е причина държавата да насочи своя фокус върху засаждането на плантации с кафе. В тази област се отглежда предимно висококачествена арабика. Но това не е единствената цел.

  Правителството иска плантаторите на кафе да получават необходимото заплащане, за да не се използва труда на населението поради високото ниво на бедност в тази държава.

 Цената на aрабиката се определя от Ню Йоркската борса, а на робустата от Лондонската борса, тази стрaтегия е изградена за да се осигури адекватно заплащане на фермерите според световния кафе пазар.

Компанията Starbucks жадна за нови позиции на Китайския пазар (The company Starbucks, thirsty for new positions in China)

  Новата стъпка, която мощната компания Starbucks предприема е закупуването на плантации висококачествена арабика в щата Yunnan -Китай. Компанията ще закупи ,както плантациите така и много от фабриките за кафе у успоредно с това ще изгражда нови. И по този начин ще може да експортира кафе от този район по цял свят. Финансовите условия все още не са уточнени, но се очаква скоро да се достигне до споразумение с китайските кафе-компании.

  Някои интересни факти за Азиатския пазар:
  Starbucks отваря първото си заведение в Китай през 1999г. Като за период от 13 години компанията е има изградени близо 800 заведения. В бъдещ план е изготвила стратегия за изграждането на 1500 заведения до края на 2015г.

 Малко по-малко популярността на кафето набира скорост в Китай, но сравнявайки държавата с останалия свят, кафето не е от най-атрактивните напитки за китайците. За сравнение, в Китай се падат 3 чаши кафе годишно на глава от населението, а в останалата част на света средно се падат по 240 чаши кафе  на човек. Статистиката говори сама за себе си.:)))


  (English)
The powerful coffee company Starbucks will make step forward to take control over the coffee crop in the Chines state- Yunnan. The company will purchase the plantations and many of the coffee factories as well. In the same time the company will start building of new coffee mills. In that way the company will develop his  export trough the whole world with high-quality arabica grains. The financial terms still aren't  closed but the company expect soon to finish these negotiations.

   Some interesting information about the Chines coffee-market.
 Starbucks took place on the Chines market in 1999 year. Since this time till now the company has founded 800 coffee stores. But till 2015 year it plans to open around 1500 stores.

   The coffee starts to take part in the life of the chines but comparing with the rest of the world this drink still stay some behind. As a statistic the manual consumption of coffee around the world is 240 cups per man and in China the manual rates is 3 cups per man for a year.
 The facts speak enough for the coffee market in China.